这锅谁接?深挖飞机餐为何难吃的背后

时间:2020-07-06 20:01 来源:未知 作者:baidu.com

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    天使与魔鬼”是大C推出的探究飞机和航空的系列文章。过程文章或许匡助人人周全的领会飞机和飞舞平安常识,对各人乘坐飞机出行更有接济。本次为人人带来第十九篇,讲讲飞机上难吃的飞机餐以及它们背后所包含的原因。

天使与魔鬼19:这锅谁接?深挖飞机餐为何难吃的背后

    国航国内段航班为何只发肉夹馍?高空一万米食欲真的下降三成?飞机餐竟然不敷所有乘客吃?飞机餐供给方偷工减料?飞机上不会发放带刺带骨的食物?为何飞机餐供应方市值如斯高?机组人员吃的飞机餐比我们高级?机长和副驾驶不克同时进食?飞机餐成本数十年没有改变?飞机餐为何如斯难吃?这一切的背后是人道的扭曲照旧道德的沦丧,迎接收看本期的“天使与魔鬼:走进飞机餐”。


这锅谁接?深挖飞机餐为何难吃的背后

    在文章起头之前,大C先来谈谈本身的飞机餐履历。大C吃过国航发的肉夹馍(汉堡),大C在飞机餐中吃到过甚发(空姐给换了一份,只是简洁的表达了歉意,差评),大C尝过20多家航空公司的飞机餐(都是经济舱的),大C吃过非凡的餐食(海鲜餐、糖尿病餐等)。在刚起头进行国际观光时,大C认为飞机餐照样挺好吃的,可是时间长了,就发现飞机餐越来越难吃,后来就爽性不吃了,饿到下飞机然后去本地餐厅享用真正的美食。不管是特别餐食照旧通俗飞机餐,而今在飞机过程中,大C认为都是难以下咽的,尤其是那份再加热的主菜。事实飞机餐为何如斯难吃?大C今天就给人人深挖一下。

● 飞机餐成本30年未改变?

    我们对于飞机餐的印象是怎么样的?难吃?简洁?搭配少?固然各大航空公司的飞机餐都不太一般,可是总归来说,尤其是经济舱的飞机餐,都是大同小异,几乎一模平常。造成如许的一个底子原因,就是成本问题。

    飞机餐的成本究竟是几许,这个具体的数字是行业秘要,一定不会说出来。然则业内子士称,飞机餐的成本平均值是机票的2%到3%,是不是很受惊。这个平均值,是一全年中所有类型机票总和取的平均值,此中包罗了折价票和积分免费兑换的机票。


30年前的飞机餐成本就有20-25元了

    因为绝大部门乘客只坐得起经济舱,我们就先从经济舱的飞机餐成本说起。30年前飞机餐的成本约是20到25元之间。那时的飞机餐食物总重量约是400到450克,米饭或者面条等主食重量不高出220克,其余的还有餐前的面包、水果、沙拉和水。那会的物价很低,这个成本能够吃到龙虾、鱼翅等等食材。


80年月的物价,这个飞机餐成本能够吃很好

    而今,物价已经比拟30年前上涨了十几倍,但飞机餐的成本却没有什么转变。80年月的20元钱够生活一个月的,或者买上100斤大米,如今呢?一顿外卖钱都不敷。因为食材价钱疯涨,所以照旧这个成本的飞机餐,只能用更“烂”的食材了,也就是当季最廉价的蔬菜、水果和肉类、海鲜选择成为飞机餐的食材,食材欠好,你感觉能做的多好吃?巧妇难为无米之炊啊。

    一架航班若何盈利?经济舱只能带来微乎其微的利润,甚至是平出或者赔钱的。真正赚钱的,除了捎带手的货运之外,就是优等舱和商务舱了。优等舱和商务舱的客人,除了极个体狗屎运的升舱人士之外,都是非富即贵的,是以他们乘坐飞机除了看中硬件举措,还要对比软性办事。飞机餐也就是他们考量的一个领域。为什么总说优等舱和商务舱的餐食很厚味,因为航空公司为了盈利,必需抓住更多如许的客人,是以这两个舱位的餐食成本是远高于经济舱的,并且都是稀奇设计过的。

    所以从成本方面,就注定了经济舱的飞机餐不会太好吃,而甲第舱和商务舱的餐食就还能够。你想,航空公司怎么会给不赚钱的经济舱加大航空餐食的成本呢?假如你是老板,你会做这件傻事吗?然则对于非富即贵的商务舱和甲第舱客人来说,航空公司加大飞机餐的成本,推出更好的餐食以吸引更多的顾客,这件事照旧很划算的。

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